Een unieke hybride: het beste van Nebbiolo en Barbera
De Langhe Rosso “Arbesca” DOC 2020 van wijnhuis Lorenzo Negro is een fascinerende wijn gemaakt van de Albarossa druif – een Italiaanse kruising tussen Nebbiolo en Barbera. Deze relatief jonge druif (gecreëerd in 1938, officieel erkend in 1977) combineert de elegante structuur van Nebbiolo met de levendige fruitigheid van Barbera, wat resulteert in een toegankelijke maar complexe rode wijn.
Een persoonlijk verhaal: Lorenzo Negro was het allereerste wijnhuis dat Wit & Rood bezocht tijdens onze wijnreizen naar Piëmont. Deze Arbesca vertegenwoordigt voor ons het begin van een mooie reis door de Italiaanse wijnwereld – een wijn met geschiedenis en betekenis.
Langhe terroir: kalk en klei voor diepgang
De wijngaarden liggen in het hart van de Langhe DOC in Piëmont, een gebied met veelzijdig terroir tussen Barolo en Barbaresco. De Albarossa-druiven groeien op kalkrijke kleigrond, wat zorgt voor:
- Diepe, intense kleur in de wijn
- Stevige structuur zonder hardheid
- Verfijnde aromatische expressie
- Mooie balans tussen frisheid en rijpheid
Het heuvelachtige landschap met optimale zonexpositie geeft de druiven voldoende warmte voor rijping, terwijl de hoogte en nachten zorgen voor behoud van frisheid – essentieel voor evenwichtige wijnen.
Vinificatie: vakmanschap met respect voor de druif
- 🍇 100% Albarossa (kruising Nebbiolo × Barbera), handmatig geoogst in oktober 2020
- ✂️ Strenge selectie van alleen de beste trossen
- 🍷 Langzame fermentatie op lage temperatuur om aromatische expressie te behouden
- 🛢️ 12-18 maanden rijping in eikenhouten vaten voor complexiteit en structuur
- 🍾 Minimale filtering om natuurlijk karakter te behouden
- ⏳ Extra flesrust voor harmonie
De vinificatie benadrukt de fruitrijkdom van de Albarossa terwijl het hout subtiel structuur toevoegt zonder te domineren.
Proefnotities
Aanzien: Diep robijnrood met levendige paarse reflecties – intense kleur karakteristiek voor Albarossa
Neus: Uitbundig bouquet van rijpe rode bessen (kersen, frambozen) en pruimen, gecombineerd met florale accenten van viooltjes. Subtiele tonen van kruiden, cederhout en een hint van vanille van het hout.
Smaak: Vol en rond met mooie balans. De fruitrijkdom van Barbera combineert met de elegante structuur van Nebbiolo. Zachte, geïntegreerde tannines geven body zonder hardheid, terwijl levendige frisheid de wijn spanning geeft. Tonen van donker fruit, specerijen en lichte houttonen.
Afdronk: Lang en elegant met hints van cacao, specerijen en een subtiele bitterzoete finale. De frisheid blijft mooi behouden.
Combineer met deze gerechten
Deze veelzijdige Langhe Rosso is een uitstekende eetwijn die past bij diverse gerechten:
- Gegrild rood vlees – entrecote, ribeye of lamskoteletten
- BBQ en geroosterd vlees – de frisheid snijdt door het vet
- Pasta met tomatensaus – penne all’arrabbiata, amatriciana
- Pasta met paddenstoelen – pappardelle ai funghi, tagliatelle met porcini
- Pizza – met salami, paddenstoelen of gegrilde groenten
- Ossobuco – langzaam gestoofde kalfssucade
- Boeuf bourguignon – gestoofd rundvlees in rode wijn
- Gerijpte kazen – Pecorino, Parmigiano Reggiano of gerijpte Grana Padano
- Lasagne – met vleessaus of vegetarisch
Serveren en bewaren
Serveertemperatuur: 16-18°C. Licht decanteren (30-60 minuten) kan de wijn helpen openen, maar is niet strikt noodzakelijk.
Drink of bewaar: Nu heerlijk toegankelijk en in balans, met een bewaarpotentieel van 5-8 jaar. Bij bewaring ontwikkelt de wijn meer tertiaire aroma’s van tabak, leer en gedroogde kruiden.
Alcoholpercentage: 14%
Veelgestelde vragen over Albarossa
Wat is Albarossa voor druif?
Albarossa is een Italiaanse kruising tussen Nebbiolo en Barbera, ontwikkeld in 1938 door professor Giovanni Dalmasso in Piëmont. De druif combineert de structuur en elegantie van Nebbiolo met de fruitrijkdom en levendige zuren van Barbera. Het resultaat is een toegankelijkere wijn dan Nebbiolo, maar met meer body en structuur dan gewone Barbera. De naam is een samenvoeging: ALB(a) + (Barbe)RO(ss)A.
Waarom is Albarossa minder bekend dan Nebbiolo of Barbera?
Albarossa is een relatief jonge druif (officieel erkend in 1977) en veel minder verspreid dan de klassieke Piëmontese druiven. Er zijn slechts enkele honderden hectares aangeplant, voornamelijk in Piëmont. De meeste producenten focussen op traditionele druiven zoals Nebbiolo en Barbera. Wijnhuizen zoals Lorenzo Negro die Albarossa maken, experimenteren met modern Piëmont en tonen wat deze druif kan bieden.
Is deze wijn vergelijkbaar met Barolo of Barbaresco?
Qua stijl verschilt Albarossa behoorlijk. Waar Barolo en Barbaresco bekend staan om hun elegantie en verfijning, is Albarossa juist donker, intens, stevig en vol – met tannines die zelfs sterker kunnen zijn dan die van Nebbiolo. Deze wijn past meer bij liefhebbers van volle, krachtige wijnen. Als je van Malbec, volle Cabernet of krachtige Syrah houdt, zul je deze Arbesca waarschijnlijk fantastisch vinden.
Past deze wijn bij pizza?
Absoluut! De combinatie van frisheid, fruitrijkdom en zachte tannines maakt deze wijn ideaal bij pizza – of het nu gaat om een klassieke margherita, pizza met salami, of een versie met paddenstoelen. De levendige zuren van de wijn matchen mooi met tomaat.
Over wijnhuis Lorenzo Negro
Lorenzo Negro is een familiebedrijf in Monteu Roero met diepe wortels in de Piëmontese wijntraditie. Naast hun klassieke Nebbiolo’s en Barbera’s durven ze ook te experimenteren met druiven zoals Albarossa – een bewijs van hun innovatieve spirit binnen een traditionele context. Voor Wit & Rood heeft dit wijnhuis een speciale plaats: het was onze allereerste kennismaking met de wereld van Piëmontese wijnen.
Exclusief verkrijgbaar bij Wit & Rood – bekijk alle wijnen van Lorenzo Negro.
