Giennois Blanc 2023 – Sauvignon Blanc uit de Loire | Cave Nerot

Giennois Blanc 2023 van Cave Nerot is een verfijnde, frisse Sauvignon Blanc uit de Loire, afkomstig uit de relatief onbekende appellatie Coteaux du Giennois. Gelegen tussen Sancerre en Pouilly-Fumé, biedt deze wijn een loepzuivere stijl met citrus, mineraliteit en florale elegantie – een stijlvol alternatief voor Sancerre.

Over Cave Nerot

Cave Nerot is een familiebedrijf in Saint-Père met een historie van meer dan 100 jaar. Sinds 2011 leidt Julie Nérot het domein met een scherp oog voor terroir en finesse. Haar wijnen combineren pure expressie, precisie en een moderne Loire-stijl.

Giennois: Sauvignon Blanc met karakter

Hoewel Coteaux du Giennois minder bekend is, leveren de kalkrijke bodems en het koele Loire-klimaat wijnen die perfect aansluiten bij liefhebbers van Sancerre. Deze Giennois Blanc is strak, mineraal en gastronomisch – met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Wijngaard & Terroir

• Bodem: Kalkrijke klei en vuursteen voor spanning en mineraliteit
• Klimaat: Gematigd maritiem, met koele nachten die frisheid garanderen
• Ligging: Zuidelijk georiënteerde hellingen aan de Loire

Vinificatie & Rijping

• Oogst: Handmatig op optimale rijpheid
• Persing: Zacht om de fruitige expressie te behouden
• Fermentatie: In RVS bij lage temperatuur voor frisheid en zuiverheid
• Rijping: Op de fijne lies, voor extra textuur en lengte

Proefnotities

• Kleur: Lichtgeel met groene reflecties
• Geur: Citrus, witte bloemen, vuursteen en natte steen
• Smaak: Verfijnd, strak en energiek met limoen, appel en kalkachtige frisheid
• Afdronk: Droog, mineraal en helder

Wijn & Spijs

Ideaal bij:

• ✔ Geitenkaas – klassiek bij Loire Sauvignon Blanc
• ✔ Schaaldieren – oesters, mosselen, garnalen
• ✔ Witte vis – zoals zeebaars of tong
• ✔ Frisse salades of asperges met citrussaus

Serveertips

• Temperatuur: 8–10°C
• Bewaarpotentieel: 3–5 jaar

Waarom kiezen voor Giennois Blanc 2023?

Voor liefhebbers van Sancerre of minerale Sauvignon Blanc uit de Loire is deze Giennois Blanc een ontdekking. Smaakvol, strak en gastronomisch – met een verfijnde structuur en aantrekkelijke prijs. Nu verkrijgbaar bij Wit & Rood.