Vakantieperiode: Bestellingen worden ná 25 augustus verwerkt en verzonden.
Ontvang €10 korting bij bestellingen vanaf €75 | Kortingscode: ZOMER10
0.75
| Duitsland
€ 10,99
De Alkoholfrei Riesling “Gude Gustav” 2024 van Weingut Dillmann is mijn antwoord op de vraag die ik regelmatig krijg: “Hebben jullie ook alcoholvrij?” Nu kan ik eindelijk ja zeggen zonder te twijfelen. 100% Riesling uit de Rheingau, eerst vergist tot wijn, daarna de-alcoholiseerd. 0,16% alcohol. Geen sapje.
Is het hetzelfde als wijn met alcohol? Nee — en dat zeg ik eerlijk. Maar het is eerlijk en goed gemaakt. “MIT-OHNE”: mét smaak, zonder alcohol.
Proefprofiel: Groene appel, citrus, perzik en lichte florale tonen. Verfrissend en fruitig, levendige zuren, fris en niet plakkerig in de afdronk.
Perfect bij: Sushi, ceviche, gegrilde zeebaars, geitenkaas, Thaise salades.
Praktisch: 6-8°C. Jong drinken. Voor wie rijdt, zwanger is, of gewoon even pauze wil — zodat iedereen mee kan proosten.
Voor de momenten waarop alcohol geen optie is. Bekijk alle wijnen van Weingut Dillmann.
Duitsland
riesling
Soort druif: | riesling |
Wijnstreek:
| Duitsland |
Soort wijn:
| witte-wijn |
Alcoholpercentage:
| 0.16% |
Allergenen: | bevat sulfieten |
De Alkoholfrei Riesling “Gude Gustav” 2024 van Weingut Dillmann is mijn antwoord op een vraag die ik regelmatig krijg: “Hebben jullie ook alcoholvrij?” Nu kan ik eindelijk ja zeggen zonder te twijfelen.
100% Riesling uit de Rheingau, 0,16% alcohol. Gemaakt van dezelfde druiven als de andere Dillmann-wijnen, daarna zorgvuldig de-alcoholiseerd. Is het hetzelfde als wijn met alcohol? Nee — en dat zeg ik eerlijk. Maar het is eerlijk en goed gemaakt, en voor wanneer alcohol geen optie is precies wat je nodig hebt.
“Gude” is Rheingaus/Hessisch dialect voor “guten” — goedendag, goedenavond. Gustav is de vriendelijke buurman die altijd “Gude!” roept. De ondertitel “MIT-OHNE” (met-zonder) is typisch Duitse humor: een wijn mét smaak, zonder alcohol. Het is eigenlijk best charmant.
De basis is echte Riesling van kalkhoudende en leisteenrijke bodems in de Rheingau — dezelfde druiven als de andere Dillmann-wijnen. Na de vinificatie wordt het alcohol via vacuümdestillatie verwijderd: bij lage temperatuur en druk verdampt alcohol eerder dan water, waardoor de aroma’s beter behouden blijven dan bij oudere methodes.
Kleur: Helder lichtgeel met groene schittering.
Neus: Groene appel, citrus, perzik en lichte florale tonen — herkenbaar Riesling-achtig.
Smaak: Verfrissend en fruitig met levendige zuren. Sappig rijp fruit en een lichte mineraliteit. Het geconcentreerde druivensap geeft wat body, maar de textuur is lichter dan wijn met alcohol. Droog in de afdronk.
Afdronk: Fris en niet plakkerig. De complexiteit die fermentatie en alcohol geven ontbreekt — maar de frisheid is er volop.
Specificaties:
– Alcohol: 0,16% (wettelijk alcoholvrij)
– Suiker: 3,0 g per 100ml (typisch voor alcoholvrije wijn)
Serveertemperatuur: 6-8°C. Goed koud uit de koelkast.
Bewaren: Jong drinken voor maximale frisheid. Na opening goed afsluiten en binnen 3-4 dagen opdrinken.
Nee — en dat onderscheid is precies wat dit product de moeite waard maakt. Dit is eerst echt vergist tot wijn. Daardoor ontstaan de typische wijnaroma’s, zuren en fermentatie-tonen die je in sap nooit vindt. Pas daarna is de alcohol eruit gehaald. Je proeft de structuur van een echte Riesling — geen sapje, maar de-gealcoholiseerde wijn.
Wettelijk gezien wel — alles onder 0,5% mag zich “alcoholvrij” noemen in de EU. Ter vergelijking: rijp fruit, brood en sommige vruchtensappen bevatten ook van nature sporen alcohol. Veilig voor autorijden — overleg bij zwangerschap of medicijngebruik altijd even met je arts of verloskundige.
Eerst wordt de wijn normaal gemaakt. Daarna wordt het alcohol verwijderd via vacuümdestillatie — bij lage temperatuur en druk verdampt alcohol eerder dan water. Aroma’s blijven zo beter behouden dan bij oudere methodes. Er wordt geconcentreerd druivensap toegevoegd om body te herstellen.
Eerlijk antwoord: het lijkt erop, maar het ís geen wijn. De fruitige aroma’s en frisheid zijn er, maar de diepgang en textuur die alcohol geeft ontbreken. Zie het als een goed alternatief wanneer alcohol geen optie is — niet als vervanging van wijn. Verwachtingen managen is belangrijk.
Voor wie rijdt, zwanger is, medicijnen gebruikt, uit gezondheidsoverwegingen geen alcohol drinkt, of gewoon een avond pauze wil. Ook handig bij de lunch of wanneer je ‘s avonds nog moet werken. Zodat iedereen mee kan proosten.
Simpel: omdat de vraag er is. Zwangere vriendinnen, aangewezen bestuurders, mensen die bewust minderen — ik wilde geen “nee” blijven verkopen. Is dit het meest spannende product in het assortiment? Nee. Maar het vult een gat, en Dillmann maakt het goed.
“MIT-OHNE.” Mét smaak. Zonder alcohol. Soms is dat precies genoeg.
Voor de momenten waarop alcohol geen optie is. Fris, eerlijk en goed gemaakt. Bekijk alle wijnen van Weingut Dillmann.
Weingut Dillmann combineert traditie en moderne energie in de Rheingau, geleid door de tweede generatie broers Marcel en Marius Dillmann. Overdag perfectioneren Marcel en Karlo de wijnen in de wijngaard en kelder, terwijl Marius zich richt op marketing en sales. ‘s Nachts laten de techno-minnende broers hun beats horen op feesten, een verlengstuk van hun filosofie: wijn maken is een kunst, net als muziek, en beide brengen mensen samen. Elke fles straalt diezelfde levendige energie uit: innovatief, karaktervol en vol plezier.
0.75
| Duitsland
€ 10,99
Vul hieronder het bestelformulier in en we gaan voor je aan de slag!