Twee jaar lang bellen, appen, langsgaan. Twee jaar lang proberen om Matthias Planchon te overtuigen. En nu is het eindelijk gelukt: ik mag zijn wijnen voeren in Nederland. Dit is geen zomaar wijnhuis – dit is Sancerre op cult-niveau, vergelijkbaar met Pascal Cotat.
Ik dronk zijn Les Herses voor het eerst tijdens een wijnreis in een restaurant in Sancerre. De hele tafel was verbaasd over de diepgang en kwaliteit. Vanaf dat moment wist ik: deze wijnen moeten in ons assortiment.
De naam Planchon staat sinds 1573 in de archieven van Sancerre – één van de oudste wijnbouwersfamilies. Maar Matthias is de eerste generatie die zelf bottelt. Zijn voorouders verkochten altijd hun druiven aan wijnhandelaren. Hij wilde meer: volledige controle, geen compromissen.
In 2012 nam Matthias het bedrijf over van zijn vader. Maar hij bottelde niet meteen onder eigen naam. Hij verkocht zijn druiven zeven jaar lang aan een wijnhandelaar – tot hij 100% tevreden was met de kwaliteit. In 2018 bouwde hij zijn eigen kelder midden in “Lieu-dit Le Paradis”. Pas in 2019 kwam zijn eerste jaargang onder eigen naam op de markt.
Die toewijding zie je terug in alles. In 2013 schakelde hij noodgedwongen over op biologisch (hij werd ziek van de behandelingen), in 2018 ging hij biodynamisch en sinds 2020 is het domein Demeter-gecertificeerd. Hij werkt met palissage in plaats van snoeien, rijpt zijn wijnen 20-24 maanden op de lie (waar anderen 6-12 doen), en bottelt volgens de maancyclus.
Zijn wijnen worden “eau de roche” genoemd – rotswater – vanwege hun zuivere mineraliteit. Beperkte productie, kleine allocatie, grote smaak. Matthias kan moeilijk afscheid nemen van zijn wijnen – hij wachtte letterlijk zeven jaar voordat zijn eerste fles de deur uit ging. Dat respect proef je terug.
Sinds december 2025 verkrijgbaar bij Wit & Rood – beperkte allocatie.
Om deze website te mogen bezoeken, moet je 18 jaar of ouder zijn. Door op ‘OK’ te klikken, ga je akkoord met deze voorwaarde.
