Matthias Planchon – Sancerre op cult-niveau

Voor het eerst in Nederland. Biodynamisch, Demeter-gecertificeerd, 20-24 maanden rijping op de lie. Beperkte allocatie uit Sancerre.

⭐ 4,0 – 4,3 op Vivino

→ Bekijk de wijnen

Matthias Planchon maakt Sancerre zoals Domaine Vacheron het al jaren doet: parcellaire wijnen, geen compromissen, gemaakt voor de lange termijn. De naam Planchon staat sinds 1573 in de archieven – één van de oudste wijnbouwersfamilies – maar Matthias is de eerste generatie die zelf bottelt.

Hij nam het domein in 2012 over, maar wachtte zeven jaar voordat hij zijn eerste fles uitbracht. Pas toen hij 100% tevreden was. Sinds 2020 is hij Demeter-gecertificeerd. Zijn wijnen worden “eau de roche” genoemd – rotswater – vanwege hun zuivere mineraliteit.

Ik ontdekte zijn Les Herses tijdens een wijnreis in Sancerre. De hele tafel was verbaasd over de diepgang. Twee jaar lang proberen om hem te overtuigen – nu is het eindelijk gelukt.

Sinds december 2025 exclusief verkrijgbaar bij Wit & Rood.