Vakantieperiode: Bestellingen worden ná 25 augustus verwerkt en verzonden.
Ontvang €10 korting bij bestellingen vanaf €75 | Kortingscode: ZOMER10
0.75
| Frankrijk
€ 22,95
De Sancerre Rouge Cuvée Spéciale Louis van Domaine La Barbotaine is de rode tegenhanger van de Cuvée Julie — vernoemd naar de zoon van Frédéric Champault, gemaakt van zijn beste rode percelen, 10 maanden gerijpt in eiken vaten. Geen vaste cuvée: alleen gemaakt als het jaar het toelaat. Rode Sancerre is zeldzaam — minder dan 20% van de productie. Dit is het goede soort zeldzaam.
Proefprofiel: Rijpe kers, framboos, subtiele kruidigheid en florale nuances. Elegant, met fijne spanning tussen fruit en structuur. Zijdezachte tannines, lange minerale afdronk.
Perfect bij: Licht gegrild rood vlees, sandre of forel (Frédéric’s eigen tip), parelhoen, Crottin de Chavignol.
Praktisch: Nu al toegankelijk, maar 8-10 jaar bewaarkarakter. 30 minuten decanteren opent de wijn merkbaar. Voor wie houdt van elegante Pinot Noir zonder Bourgogne-prijskaartje.
Exclusief bij Wit & Rood – bekijk alle wijnen van Domaine La Barbotaine.
Frankrijk
pinot-noir
Soort druif: | pinot-noir |
Wijnstreek:
| Frankrijk |
Soort wijn:
| rode-wijn |
Alcoholpercentage:
| 12,5% |
Allergenen: | bevat sulfieten |
Rode Sancerre zie je zelden op dit niveau — en al helemaal niet met deze precisie. Ik importeer van Domaine La Barbotaine uitsluitend de bijzondere cuvées — de wijnen die Frédéric Champault naar zijn kinderen heeft vernoemd. De Cuvée Julie is de witte. De Cuvée Louis is de rode. Samen zijn ze de twee boegbeelden van het domein.
Frédéric selecteerde over de jaren heen de beste rode percelen van zijn domein voor deze cuvée — en geeft ze 10 maanden in eiken vaten. Geen vaste cuvée, maar een selectie die alleen wordt gemaakt als het jaar het toelaat. Louis is zijn zoon, en deze wijn is zijn beste rood.
Rode Sancerre is zeldzaam. De appellatie staat bekend om haar witte wijnen, maar historisch gezien was Sancerre juist een rode regio — Pinot Noir op kalkrijke hellingen, al voor de 12e eeuw. Na de phylloxera-crisis nam Sauvignon Blanc de overhand. Minder dan 20% van de productie is vandaag nog rood. Dat maakt een goede rode Sancerre tot een vondst.
De rode percelen van Domaine La Barbotaine liggen op de heuvels van Crézancy-en-Sancerre, op een combinatie van terres blanches en caillottes — de twee bodems die Pinot Noir in Sancerre zijn beste kansen geven.
Deze bodems zijn vergelijkbaar met kalkrijke terroirs die je ook in delen van Bourgogne tegenkomt. In Sancerre zijn ze minder bekend — maar de resultaten spreken voor zich.
De 10 maanden in eiken vaten geven de wijn structuur en kruidigheid zonder het delicate rood fruit van de Pinot Noir te overstemmen. Frédéric’s filosofie is dezelfde als bij de Julie: het hout staat in dienst van het terroir, niet andersom.
Kleur: Helder robijnrood met een granaatgloed — typische transparantie van elegante Pinot Noir.
Neus: Rijpe kers en framboos op de voorgrond, met een vleugje zwarte peper en subtiele kruidigheid van het hout. Bij beluchting komen florale nuances naar voren — violette, droge bloemen.
Smaak: Elegant, met fijne spanning tussen fruit en structuur. Zijdezachte tannines, levendig rood fruit, lichte mineraliteit. De houtrijping geeft structuur op de achtergrond zonder het fruit te overstemmen. Verfijnd en precies.
Afdronk: Lang en mineraal, met een subtiele kruidigheid die blijft hangen. Elegant tot het einde.
Frédéric’s eigen aanbevelingen als leidraad:
Serveertemperatuur: 12-15°C. Licht gekoeld — rode Sancerre is een elegante wijn die je niet te warm wilt serveren.
Decanteren: 30 minuten in een karaf helpt de wijn openen, zeker bij jongere jaargangen.
Bewaren: 8-10 jaar. Nu al toegankelijk en expressief, maar met enkele jaren flesrijping ontwikkelt de wijn meer tertiaire complexiteit — aarde, bos, leer en kruidigheid. De combinatie van zuren en structuur geeft ruimte voor de lange termijn.
Goede vraag — en het eerlijke antwoord is: niet altijd. Bourgogne heeft decennia aan reputatie en een prijskaartje dat daarmee gepaard gaat. Rode Sancerre speelt in hetzelfde register — Pinot Noir op kalkrijke bodems, koel klimaat, elegantie boven kracht — maar zonder de hype en de wachtlijsten.
De Cuvée Louis voegt daar nog 10 maanden houtrijping aan toe, wat hem complexer maakt dan een standaard Sancerre Rouge. Voor wie houdt van elegante Pinot Noir maar niet elke fles wil rechtvaardigen aan de hand van de naam op het etiket, is dit een serieus alternatief.
Frédéric Champault reserveert zijn meest ambitieuze cuvées voor de namen van zijn kinderen. Louis is zijn zoon — en dit is zijn beste rood: een selectie van de mooiste Pinot Noir-percelen van het domein, gerijpt in eiken vaten. Zijn dochter Julie geeft haar naam aan de bijzondere witte Sancerre. Twee wijnen, twee kinderen, één filosofie.
Ja — en dat is precies wat hem bijzonder maakt. Sancerre staat wereldwijd bekend om zijn witte wijnen, maar historisch was het een rode regio. Na de phylloxera-crisis nam Sauvignon Blanc de overhand. Vandaag is minder dan 20% van de Sancerre-productie rood. Een goede rode Sancerre van een serieus domein is daardoor een echte vondst.
Beide zijn 100% Pinot Noir op kalkrijke bodems, en de stijlverwantschap is reëel. Rode Sancerre is doorgaans iets lichter en fruitiger dan een typische Bourgogne Rouge — meer nadruk op fris rood fruit, minder op de aardse, complexe tonen die Bourgogne na rijping ontwikkelt. De Cuvée Louis heeft door de 10 maanden houtrijping meer body en structuur dan een standaard Sancerre Rouge — wat hem dichter bij Bourgogne brengt zonder zijn eigen karakter te verliezen.
Dat is precies de vraag die je moet stellen. Pinot Noir is een delicate druif die gemakkelijk verdwijnt achter te veel hout. Frédéric gebruikt eiken vaten om structuur en kruidigheid toe te voegen — niet om de wijn zwaarder te maken. Tien maanden is lang genoeg voor complexiteit, kort genoeg om het fruit te bewaren. Het hout staat op de achtergrond, het fruit op de voorgrond.
Ik importeer de Cuvée Louis om dezelfde reden als de Julie: Frédéric zet hier zijn beste percelen, zijn meeste geduld en de naam van zijn zoon in. Dat is geen bescheiden gebaar.
Rode Sancerre is zeldzaam, zeker op dit niveau. Liefhebbers van dit domein kopen de Louis en de Julie vaak samen — de twee boegbeelden van La Barbotaine naast elkaar is een kleine masterclass in wat Sancerre kan zijn.
Nu verkrijgbaar bij Wit & Rood – bekijk alle wijnen van Domaine La Barbotaine.

Domaine La Barbotaine is een familiebedrijf in Sancerre, geleid door Frédéric Champault, dat al generaties lang hoogwaardige wijnen produceert. Het domein omvat ongeveer 15 hectare met diverse terroirs, ideaal voor zowel Sauvignon Blanc als Pinot Noir. Met traditionele technieken en een HVE-certificering (Haute Valeur Environnementale) combineert het domein vakmanschap met duurzame wijnbouw.
Wit & Rood is de trotse verkoper van dit wijnhuis!
0.75
| Frankrijk
€ 22,95
Vul hieronder het bestelformulier in en we gaan voor je aan de slag!