Sancerre Rouge Cuvee Speciale Louis 2022 – Pinot Noir met houtrijping uit de Loire | Domaine La Barbotaine

“Louis” is meer dan een naam – het is een eerbetoon van wijnmaker Frédéric Champault aan zijn zoon.
Deze houtgerijpte Pinot Noir weerspiegelt niet alleen het terroir van Sancerre, maar ook de liefde en trots van een vader. Een persoonlijke wijn, met finesse, structuur en een ongekende balans.

De Sancerre Rouge “Cuvée Spéciale Louis” 2022 van Domaine La Barbotaine is een elegante, houtgerijpte Pinot Noir uit de Loire. Afkomstig van de kalkrijke hellingen van Sancerre, waar het koele klimaat zorgt voor spanning en finesse. Dankzij 10 maanden rijping op Franse eikenhouten vaten toont deze rode wijn gelaagd rood fruit, zijdezachte tannines en subtiele kruidigheid. Een karaktervolle wijn met Bourgogne-allure.

Wijngaard en Terroir

De wijngaarden van Domaine La Barbotaine liggen op de heuvels van Crézancy-en-Sancerre, waar kalkrijke bodems en een koel klimaat zorgen voor aromatische frisheid en verfijning. De Pinot Noir-druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd voor maximale expressie.

Vinificatie – 10 maanden houtrijping

• Oogst: Handmatig, met zorgvuldige selectie
• Fermentatie: Traditioneel, met behoud van fruit en finesse
• Rijping: 10 maanden in Franse eikenhouten vaten
• Flesrijping: Voor verdere ontwikkeling en zachtheid

Proefnotities – Houtgerijpte Pinot Noir uit Sancerre

• Kleur: Helder robijnrood met een granaatgloed
• Geur: Rijpe kersen, frambozen, specerijen en een vleugje geroosterd hout
• Smaak: Elegant en gelaagd, met zijdezachte tannines en levendig rood fruit
• Afdronk: Lang en mineraal, met een verfijnde houttoets

Wijn & Spijs – Elegant rood uit de Loire aan tafel

Deze Sancerre Rouge is een veelzijdige begeleider van:

• Gegrild rood vlees, zoals entrecote of lamskotelet
• Gevogelte, zoals parelhoen of eendenborst
• Vette vis, zoals gegrilde zalm of snoekbaars
• Zachte of gerijpte kazen, waaronder Crottin de Chavignol

Serveertemperatuur en Bewaarpotentieel

• Serveertemperatuur: 12–15°C
• Bewaarpotentieel: 8 tot 10 jaar vanaf oogstjaar

Exclusief bij Wit & Rood – Sancerre Rouge 2022

Ervaar de elegantie van een rode Sancerre met Bourgogne-allure. De Cuvée Spéciale Louis is een zeldzame, houtgerijpte Pinot Noir die een prachtig evenwicht biedt tussen fruit, structuur en finesse. Slechts beperkt geproduceerd en exclusief verkrijgbaar bij Wit & Rood.